PHƠI TRONG NHÀ KÍNH – NÂNG NIU HẠT CÀ PHÊ NHƯ TINH THỂ QUÝ
Sau khi được sơ chế lạnh và rửa sạch, hạt cà phê Got Coffee được chuyển sang giai đoạn phơi trong nhà kính – phương pháp hiện đại giúp kiểm soát hoàn hảo nhiệt độ, độ ẩm và ánh sáng trong suốt quá trình làm khô.
Thay vì phơi ngoài trời dễ chịu ảnh hưởng của thời tiết thất thường, hệ thống nhà kính tại Bảo Lộc giúp hạt cà phê được phơi chậm rãi và đồng đều, hạn chế nấm mốc, bụi bẩn và biến đổi hương vị. Nhờ đó, cà phê giữ nguyên màu sắc sáng đẹp, hương thơm trong trẻo và vị ngọt hậu tự nhiên – đặc trưng riêng của vùng đất cao nguyên lạnh giá.
Đội ngũ của chúng tôi luôn theo dõi từng mẻ phơi, đảo hạt định kỳ để đảm bảo độ khô đạt chuẩn 11–12%. Từng bước đều được thực hiện bằng sự tỉ mỉ và trân trọng – vì mỗi hạt cà phê là kết tinh của cả mùa nắng, mưa và công sức của người trồng.
Khi quá trình phơi hoàn tất, hạt cà phê nghỉ trong thời gian nhất định để ổn định hương vị, chuẩn bị cho giai đoạn rang xay nghệ thuật – nơi Got Coffee đánh thức toàn bộ tiềm năng của hạt cà phê Bảo Lộc.
Phơi trong nhà kính – nơi hạt cà phê được nuôi dưỡng bằng ánh nắng dịu và tình yêu của người làm cà phê.